1.猪肉洗净先切成片
2.切片的猪肉再剁成肉糜(也可以直接用料理机打成肉糜更快捷方便)
3.在肉糜中加入一个蛋清和酱油
4.加入盐、玉米淀粉和胡椒粉
5.搅拌均匀腌制片刻
6.准备其他的食材,番茄切片,生菜洗净只留绿叶部分(其实鸡蛋我用的是3个,拍照的时候放少了一个。)
7.带上一次性手套,将腌制过的猪肉等分成6等分,搓圆后压扁(或者搓圆后下锅再用锅铲压扁)
8.锅中倒入少许植物油烧热
9.将分好的猪肉放入油锅中,压扁,小火慢煎
10.一面煎好后翻至另一面慢慢煎熟,整个过程5分钟左右就好了
11.鸡蛋也一个个煎熟,撒少许盐,备用
12.汉堡胚对半横切开
13.将生菜、煎好的猪肉、番茄和鸡蛋一层一层叠在一起,盖上汉堡胚,用牙签固定即可
黄金炸猪排
炸猪排
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