茭白配腊肉,那一股香味总是令人难以拒绝,用上我的新宠九阳炒菜机J5,做一个家常小炒,翘起腿等吃的滋味还真是有点美美的。
难度:切墩(初级)时间:10分钟左右
1.准备食材,茭白两根,胡萝卜一根,腊肉270克。植物油适量,盐2克勺的一半或者大半,鸡精1克勺,生抽3-5克。调味料视腊肉和个人口味添加。
2.把腊肉放水煮透煮到咸味去除大部分。
3.把茭白,胡萝卜,腊肉切片。
4.把切好的腊肉再焯一次,以免过咸。
5.炒菜机内胆放油。
6.把材料放进去。
7.把内胆放回炒菜机里,装上鲸尾搅拌铲。
8.放入盐,生抽,鸡精。
9.启动大类蔬菜,模式炒菜,口感易熟。
10.这个时候起,只要准备好菜碟等着了哦。
腊肉很咸又硬,要先煮过水再切,切片后再焯一次水,这样就可以避免过咸了。