牛奶蜜红豆小餐包
2015-02-19阅读(2123)
卜应义乐园
好喜欢这传统圆形牛奶蜜红豆面包！烘培烤出来的面包、口感吃起来柔软、内夹带着甜滋滋粒粒分明的蜜红豆～是简单朴实的味道！ 配方可以做8～10个小餐包哦！
1
做法步骤
1.将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起，堆成中间高高的，倒成山的形状，放入面包机，在第一次搅拌完后放入酵母，再按和面程序一次
2.发酵功能1小时
3.台面上洒些面粉,将面团倒出.轻轻的把面团压一压,把空气压出
4.分成 8～10 等份，滚圆，松弛10分钟
5.压扁，加入适量的蜜红豆，将馅包起，底端捏紧,收口朝下
6.有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上，放在烤箱进行二次发酵 1小时，等到面团为1.5-2倍大即可
7.二次发酵后，面团表面刷抹上薄薄的一层牛奶，表面洒沾上少许的黑芝麻做装饰。烤箱预热160 °C, 约烤 10-15 分钟即可
推荐阅读
热点关注
为您推荐