浓香咖喱配薄饼
2016-12-05阅读(3297)
wushicaituan今天六一节，全球儿童的节日，关于餐桌关于吃，想起了我们最原始的一种食用方式，抓起来就往嘴里送。有一种方式叫做手抓，用手制作食物，用手抓取食物，这是一种对食物触觉与胃觉的双重感受。忽然某一天很有要吃咖喱的冲动，不过撇开了米饭，把它换成了薄饼，慢慢蘸取一些酱汁，作风也是很有一派哟，哈哈 ~别看咖喱的配料这么多，其实做起来真地很实惠又很快捷，假如能备齐所有的配料，这款咖喱的味道真的很好啊！
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做法步骤
1.准备好食材。猪肉 芋头 洋葱都切成小丁，蒜头压成蒜末
2.腌制：肉丁中加入蒜末 2g盐 1小勺红酒 现磨黑胡椒少许混合，腌制半小时。
3.和面：将薄饼中的原料混合，揉成团，醒面半小时以上。
4.起油锅，先炒香洋葱丁，加入肉丁翻炒。
5.加入芋头丁翻炒。
6.加清水和牛奶，水位高过食材，加入2g盐，放入辣椒和香叶，煮至芋头软。（若水一次性加少了，可以再添热水）
7.放入咖喱块煮至化开，再加入咖喱粉混合即可。
8.醒好的面，均分成4份，滚圆后，盖布再松驰10分钟。
9.烤盘抹上油，将面团擀开，平铺在烤盘上，可以用手抻薄一下。
10.烤箱中层，180度，10-12分钟。
11.槟榔芋做的咖喱，平添了一份香气。
12.配上脆脆的薄饼，酱汁好迷人。
13.我喜欢这个加牛奶的酱汁。
14.小脆饼蘸 着吃。
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