茴香馅饺子

2018-06-12阅读(1812)

文艺男青年time

随着商业化和人口流动，南方也正在学习北方的传统文化！破五吃饺子，好好过日子！祝大家新春快乐，万事如意！

材料

1. 先将面粉放入kitchenAid厨师机的搅拌盆中

2. 将kitchenAid厨师机换上面团钩，加入适量的水

3. 将厨师机开4档进行揉面

4. 先将肉切成小块，葱姜切碎

5. 将kitchenAid厨师机换上绞肉器，把肉放进去绞成肉馅

6. 绞好的肉馅中加入适量的酱油，葱姜，盐，植物油放在厨师机上搅拌均匀

7. 茴香洗干净沥干水分，切碎

8. 倒入搅拌好的肉馅中继续搅拌均匀

9. 搅拌均匀的茴香馅儿很细腻

10. 取一块面团搓成长条状，用刀切成小的面剂子

11. 将小面剂子按扁擀成面皮

12. 在饺子皮上放入适量的茴香馅儿

13. 从头开始捏，将收口捏紧

14. 在锅中加入适量的水烧开，将饺子放入，每开锅一次用木铲推一几下，加入冷水烧开，重复两次煮熟即可

15. 热腾腾的饺子出锅了，盛入盘子！

饺子的馅可以按照自己家的口味做，韭菜馅，白菜馅，三鲜馅，各种各样的都可以包饺子可以捏，也可以挤自己顺手就行！