蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕

2017-01-24阅读(2905)

山脊海胸屯堡人

情人节，做巧克力蛋糕给我可爱的小情人吃，祝愿我的宝贝快乐健康！这款蛋糕混搭型，巧克力马芬和蛋白脆的完美结合，味道好极了！难度：配菜(中级)时间：30~60分钟

材料

1.一个鸡蛋加糖和盐打散

2.加植物油充分融合，味道清淡的植物油都可以

3.再加入牛奶混合均匀

4.所有蛋糕体的粉类混合

5.筛入搅拌好的液体中

6.翻拌均匀，静置5分钟，加入15毫升柠檬汁混合翻拌好

7.倒入铺好油纸的烤盘，我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘

8.入预热好的烤箱170度25分钟，取出晾凉

9.烤蛋糕时准备脆顶材料，黑巧克力和榛果碎准备好，榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的，黑巧用擦子擦出屑

10.蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性

11.放入榛果仁和巧克力碎，筛入玉米淀粉

12.翻拌均匀

13.铺在烤好的蛋糕上面，铺平

14.入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟，表面上色合适后加盖锡纸

15.出炉，整体脱出来，好干净

16.晾一会就可以在表面筛可可粉

17.切成条或块，开吃

18.美味啊

19.浓郁的巧克力和榛果仁，加上脆脆的蛋白，好吃

20.情人节快乐！

21.绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕，完美

22.我用的超黑可可粉，蛋糕体颜色比较深，可以用其他自己喜欢的可可粉